Nieuws

De voorbije “Tuindagen van Beervelde” (6-8/5) waren weer een regelrecht succes: 3 zonovergoten dagen, een schitterend kader, fantastische collega’s standhouders, een vlekkeloze organisatie en bovenal massa’s enthousiaste bezoekers. We hadden er weer een heus bakhuis ingericht, ditmaal met brandende oven. Belangstelling kregen we uit alle windrichtingen: Vlaanderen, Wallonië, Nederland, Frankrijk, maar evenzeer vanuit Australië, Oekraïne en Marokko. We kijken nu al uit naar de volgende “Tuindagen” die plaatshebben op 7, 8 en 9 oktober 2016.

Hoera, hoera, hoera! Het Hof van Lier in Zandbergen heeft zijn bakhuis terug. Meer dan 40 jaar lang stond de plek er verlaten bij. Moeizaam, maar met veel geduld en liefde werden foto’s en getuigenissen verzameld. Op basis van deze gegevens gingen we aan de slag en zie daar: na weken van noeste arbeid schittert het nieuwe bakhuis in volle glorie. Met enige trots mogen we zeggen dat het een pareltje van vakmanschap is geworden: metselwerk, schrijnwerk, dakbedekking, schouw en oven, allemaal zijn ze met dezelfde zorg en oog voor detail uitgevoerd. En nu maar wachten: vooraleer er kan gebakken worden, moet de oven nog uitdrogen. Dat wordt nog even geduld oefenen tot eind juni…

In september 2016 start de Vlaamse televisiezender Eén met een nieuw programma over moestuinieren, gepresenteerd door Wim Lybaert. In het programma “Het Goede Leven” zullen 6 duo’s elkaar uitdagen achter in de moestuin en achter de kookpotten. Momenteel lopen de opnames in de kloostertuin van de Oude Abdij van Drongen. Eén van de opdrachten zal erin bestaan gerechten klaar te maken in een houtgestookte, lemen bakoven. Samen met de deelnemende duo’s werd onder de kundige leiding van Reizend Bakhuis een lemen bakoven gebouwd in open lucht. 2,5 ton leem dienden manueel aangevoerd te worden en voorbereid te worden om deze indrukwekkende oven te bouwen, die rust op een eikenhouten tafel op 12 in de grond geheide palen. Over de oven staat een rudimentair houten dak. Nu maar hopen op goed weer, zodat deze immense leemmassa goed kan opdrogen en er weldra kan gebakken worden…

Het was een ijskoude week. Vermits de temperaturen tot donderdag onder nul lagen, hebben we vooral houtstructuren voorbereid. Metselen was onmogelijk. Het spant werd op traditionele manier voorbereid met pen- en gatverbindingen die nadien zullen getoogd worden. Ook de beplanking aan de achterzijde van de oven werd al helemaal voorbereid. De beplanking werd zo gemaakt dat deze in 2 delen zal uitneembaar zijn, zodat in de warme maanden van het jaar de lemen koepel van de oven zal zichtbaar kunnen zijn. Pas vanaf donderdag kon er opnieuw gemetst worden. De vierde zijde van het bakhuis is op die manier al een heel eind opgeschoten. Het bakhuis begint nu stilaan vorm te krijgen…

Op Kerstavond begint het gloednieuwe bakhuis bij het Hof van Lier al behoorlijk vorm te krijgen. Het gaat om een reconstructie van een bakhuis met bakoven die exact op deze plaats stond en in de jaren 70 van vorige eeuw is verdwenen. Dankzij de uitzonderlijke temperaturen kan er onverdroten verder gewerkt worden aan dit schitterende project. Een gigantische luifel moet ons beschermen tegen de regen. Dit bakhuis zal finaal deel uitmaken van een totaalproject waarbij het Hof van Lier te Zandbergen wordt gerestaureerd tot een prachtig gelegen B&B die deze zomer van start gaat. Wie meer wil weten kan gerust gaan kijken op www.hofvanlier.be.

Zojuist hebben we onder een stralende herfstzon weer een oven voltooid en alweer op een idyllische plek. Het werd een vrijstaande oven bij een overdekt terras van een villa verscholen tussen de heuvels tussen Brussel en Leuven. Het was er heerlijk, maar hard werken. De schouw bevindt zich op het overdekt terras terwijl de oven buiten het terras staat op een ontzettend hellende ondergrond. Maar ook dat probleem hebben we met succes aangepakt.